Valencia acoge el primer campeonato nacional de kebabs gourmet
Valencia se convierte en el punto de partida de The Kebab Market, el nuevo evento gastronómico impulsado por los creadores de The Champions Burger, que aterriza por primera vez en España con un objetivo claro: encontrar el “Mejor kebab del país”.
El proyecto se instala en el Centro Comercial Saler y transforma el concepto tradicional del kebab en una experiencia gourmet basada en carnes prémium, panes artesanos y salsas de autor. El evento apuesta por acercar este formato a todos los públicos sin perder la esencia de la comida callejera.
Ocho restaurantes compiten con recetas de autor y producto prémium
Del 20 de mayo al 7 de junio, el público valenciano se adentra en una competición gastronómica que reúne a ocho restaurantes especializados llegados de diferentes puntos de España. Cada uno presenta su versión del kebab reinterpretado con técnicas actuales, ingredientes seleccionados y combinaciones inesperadas.
Los participantes juegan con propuestas que van desde el cerdo Duroc marinado durante 24 horas hasta el pollo de corral, el potro o mezclas con salsas como mayonesa de kimchi, trufa, yogur casero o mermeladas de wagyú y bacon. También destacan panes de pita artesanales, dürüm, tortillas de trigo o pan libanés de masa madre.
Entre las propuestas destacan nombres como Makdurum desde Zaragoza, Real Kebab desde Madrid, Otro Rollo desde Alicante o Kebab Gallery y Bab Boyz desde Barcelona, que apuestan por elaboraciones de alto impacto creativo y gastronómico.
El sabor local también compite en el campeonato
La escena valenciana defiende su identidad con tres propuestas que buscan conquistar al público local.
La Vash presenta un kebab intenso con cerdo Duroc marinado durante 24 horas y una salsa signature de perfil ahumado. Xe!Bap apuesta por carne de potro, salsa de yogur casera y una opción picante servida en pita o dürüm. Showarma De Luxe ofrece una versión más clásica con ternera, pollo o mezcla, acompañada de vegetales frescos, yogur y extras como queso feta o picante.
Propuestas creativas que elevan el kebab a formato gourmet
El campeonato también reúne elaboraciones que empujan los límites del concepto tradicional. Algunas recetas incorporan pollo marinado con más de 24 horas de preparación, salsas inspiradas en la cocina asiática o fusiones con productos como trufa, queso llanero flameado o encurtidos especiados.
Cada restaurante busca diferenciarse con una identidad propia, desde el enfoque más clásico hasta combinaciones que mezclan dulzor, especias y técnicas contemporáneas de cocina callejera.
El público decide el ganador en Valencia
La entrada al evento es gratuita y el sistema de votación coloca al público en el centro de la experiencia. Cada asistente prueba las diferentes propuestas y emite su voto escaneando el código QR del ticket de compra.
Los criterios de valoración incluyen el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad. Las tres propuestas más votadas por los asistentes se alzan con el podio del campeonato.
Fechas, horario y ubicación del evento
The Kebab Market se celebra del 20 de mayo al 7 de junio en el Centro Comercial Saler, en la plaça del Cor Valencià, calle Rafael Ferreres, en Centro Comercial Saler.
El evento abre de lunes a jueves de 18:00 a 00:00 horas, y de viernes a domingo de 12:00 a 00:00 horas. La apertura oficial al público se celebra el miércoles 20 de mayo a las 19:00 horas.
Valencia se convierte así en el primer escenario donde el kebab deja de ser solo comida callejera para convertirse en una competición gourmet a gran escala.
