En Norte Joven creemos que la mejor forma de aprender una profesión es ponerla en práctica y compartirla. Así ocurrió en Cocinando Futuro, un taller de iniciación a la cocina profesional en el que el alumnado del taller de cocina de Villa de Vallecas participó junto a su profesor para acompañar y apoyar el aprendizaje de 10 participantes.
Durante 30 horas de formación práctica, las participantes trabajaron técnicas básicas de cocina, organización del puesto de trabajo, higiene alimentaria y elaboración de recetas de uso cotidiano. Al mismo tiempo, el alumnado de Norte Joven asumió un papel activo como apoyo formativo, compartiendo conocimientos, resolviendo dudas y contribuyendo a que cada sesión fuera una experiencia de aprendizaje útil y cercana.
Un aprendizaje intergeneracional que impulsa competencias
La experiencia destacó por el trabajo en equipo, la responsabilidad y la profesionalidad. Los estudiantes colaboraron con seriedad y cariño, ayudando a mejorar la experiencia de aprendizaje de las alumnas y generando una relación intergeneracional especialmente enriquecedora, tanto en el desarrollo de competencias técnicas como en la dimensión humana del trabajo compartido.
El grupo avanzó rápidamente hacia una mayor autonomía, mostrando iniciativa, capacidad de organización y un notable cuidado en la ejecución de las tareas. En las últimas sesiones, la cohesión y la actitud profesional alcanzadas permitieron trabajar de forma muy eficaz y productiva.
«La valoración de la experiencia excelente en todos los aspectos, considerando que las mejoras observadas se ajustan a lo deseado y propuesto en esta experiencia», Diego García, profesor de Cocina de Norte Joven Vallecas.
Más allá de las recetas, Cocinando Futuro demostró el valor del aprendizaje-servicio: quien enseña también aprende. El alumnado de Norte Joven reforzó sus destrezas técnicas, su comunicación y su capacidad de liderazgo, mientras las participantes ganaban confianza y experiencia práctica en un entorno exigente y colaborativo.
Una experiencia que confirma que compartir conocimiento es una de las mejores formas de construir futuro.
