Sobre el curso
La viticultura heroica, cuidado de las viñas y vendimia, típica de la Ribeira Sacra es una actividad de riesgo. Los viñedos tienen que estar por encima de los 500 metros, las pendientes ser superiores al 30%, el trabajo no mecanizado y las uvas, ser especiales. Los vinos resultantes, por supuesto, también lo son.
Os proponemos un viaje al corazón de los sabores de la Ribeira Sacra, uno de los mayores exponentes mundiales de la viticultura heroica. Conoceremos este mágico lugar desde dentro, a través sus vinos con catas maridadas y talleres de viticultura sostenible, ecológica y biodinámica con el proyecto De Cata en Casa.
Conoceremos de primera mano la viticultura particular de esta zona a través de una visita guiada por viñedos centenarios, visitaremos una bodega en un paraje muy especial, a orillas del Río Sil, y realizaremos una cata con vinos de la zona y maridaje en un marco espectacular. Hablaremos de vino en todas sus formas, y por supuesto, los cataremos. Hablaremos del mundo rural, de despoblación, de ecologismo y de muchas otras cosas desde un enfoque crítico e interseccional. ¿Te apuntas?
