Accogliamo Aprile con tanti momenti di festa! Celebriamo la biodiversità e le tradizioni insieme ai produttori e alle Condotte e Comunità Slow Food di tutta Italia! Tanti appuntamenti conviviali per trascorrere del tempo in buona compagnia e degustando prodotti e Presìdi Slow Food deliziosi. Non mancheranno momenti di approfondimento con nuovi corsi di formazione in ambito enogastronomico. Inauguriamo la Comunità Slow Food per la tutela della Biodiversità Cerealicola del Materano per valorizzare il grano e i suoi trasformati. Scoprite i Mercati della Terra più vicini a voi per acquistare prodotti buoni, puliti e giusti e partecipare ai laboratori del gusto. Continua il book tour della Presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini.
Scoprite tutte le iniziative da Trentino – Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Basilicata, Campania e Sicilia.
Per conoscere i Mercati della Terra più vicini a voi scorrete in fondo.
Trentino-Alto Adige
Levico Terme (Tn)
Giovedì 3 aprile alle 19.30 il Ristorante Boivin ospiterà una cena speciale firmata dai cuochi dell’ Alleanza Slow Food, Paolo Betti e Riccardo Bosco. Un viaggio tra sapori autentici, in cui i grani antichi incontrano ingredienti selezionati con cura, come l’olio extravergine d’oliva, per raccontare il territorio.
Ogni piatto sarà valorizzato dall’abbinamento con un olio extravergine d’oliva proveniente da diverse regioni italiane, scelto per esaltarne i profumi e le sfumature di sapore.
Un’esperienza unica per scoprire il legame tra il cibo e il paesaggio, tra la tradizione e la sostenibilità.
Costo della serata:
- Soci Slow Food 55€
- Non soci 60€
Prezzo comprensivo di coperto, 2 calici di vino e acqua.
Prenotazioni presso il Ristorante Boivin al numero 0461 701670
Rovereto (Tn)
Lo Slow Art Day 2025, in programma per sabato 5 aprile, nasce dalla collaborazione tra Slow Food Trentino e il MART di Rovereto. L’iniziativa promuove un approccio lento e consapevole all’arte, che invita ad osservare una o due opere per almeno cinque minuti, attivando emozioni, ricordi e connessioni profonde. Questo approccio si lega fortemente alla filosofia Slow Food: prendersi il tempo per assaporare, riflettere e comprendere ciò che consumiamo.
Il progetto coinvolge cinque produttori locali, che parteciperanno in due fasi:
Fase 1: il 25 o 26 marzo, i produttori prenderanno parte a una sessione di Slow Art su due opere selezionate dagli esperti del MART. Dopo l’osservazione, condivideranno emozioni e riflessioni, associando a ciascuna opera un proprio prodotto ispirato all’esperienza vissuta.
Fase 2: il 5 aprile, gli stessi produttori guideranno il pubblico – che avrà vissuto lo stesso percorso artistico – in una degustazione guidata. Nella Sala Amici del MART, ciascuno racconterà il legame tra l’opera osservata e il prodotto proposto, coinvolgendo i sensi della vista, dell’olfatto e del gusto in un’esperienza immersiva e multisensoriale.
Cavedine (Tn)
Slow Truck nasce dal desiderio di portare una cucina di alta qualità ovunque, con un profondo rispetto per l’ambiente e una valorizzazione autentica dei prodotti locali. Ogni piatto è un omaggio alle eccellenze del territorio italiano, selezionate con cura per offrire un’esperienza gastronomica genuina e sostenibile. Accanto a Paolo Betti, chef appassionato e sostenitore della filosofia Slow Food, c’è sua figlia, Greta Betti, che condivide la stessa dedizione per la cucina e l’impegno per la sostenibilità. Siete invitati a unirvi in questo viaggio culinario per assaporare il vero gusto della nostra terra.
Domenica 13 aprile prosegue lo Slow Truck Tour alla scoperta del Vino Santo!
Un’esperienza immersiva nella Valle dei Laghi, terra di antiche tradizioni vitivinicole, dove i vignaioli custodiscono con passione la Nosiola, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino. Accompagnati dall’esperto del territorio Stefano Mayr, si partirà dal Lago di Cavedine per una passeggiata alla scoperta delle erbe spontanee, fino a raggiungere il vigneto Belvedere, in località Trebi. Qui incontrerete Giuseppe Pedrotti, vignaiolo dell’omonima azienda agricola, che da queste terre produce Nosiola e Vino Santo. L’esperienza continuerà in cantina con un corso di cucina condotto dallo chef Paolo Betti, dedicato all’utilizzo delle erbe raccolte. Concluderemo la giornata degustando le preparazioni realizzate, accompagnate da un calice di Nosiola, per assaporare al meglio i profumi e i sapori autentici di questo territorio.
Contributo di partecipazione:
- Soci Slow Food 25€
- Non soci 30€
Paolo Betti 328 4811438
bettipaolocuoco17@gmail.com
Visitate il sito e riservate il vostro posto
Trento
Lunedì 14 aprile alle ore 18 presso il Muse – Museo delle Scienze di Trento – sarà presentato il libro “Il paesaggio che ci riguarda“. L’autore Franco Farinelli dialoga con lo scrittore Michele Nardelli.
Un progetto collettivo, un metodo sovversivo. Oggi il paesaggio è l’unico modello a nostra disposizione per comprendere l’articolato e sfuggente complesso dei fenomeni inclusi nell’idea di globalizzazione.
Il rimpicciolimento del mondo, la riduzione e l’annullamento delle distanze a un insieme di punti equivalenti nello spazio hanno revocato il primato dello sguardo e della visione nella conoscenza della realtà. Ma si tratta probabilmente solo di una impressione sfocata, perché il paesaggio continua a essere l’innesco, il veicolo orientato nel nostro rapporto con mondo che ci circonda. La geografia contemporanea sembra rifarsi a un modello antico, a una lezione e a un metodo che vengono da molto lontano: è nella corte di Berlino, nel periodo in cui la Rivoluzione francese mette fine all’Ancien Régime, che Franco Farinelli va alla ricerca di una figura illuminante e rivoluzionaria: si chiama Alexander von Humboldt. Il gesto filosofico essenziale, l’intuizione geniale di Alexander, che risveglia la coscienza politica della classe borghese tedesca, è la concezione di un’idea di natura come processo, come un sistema in cui il vivente – gli esseri umani come le piante, gli animali come i fiumi o le montagne – è in relazione, in cooperazione e conflitto costante per la sopravvivenza. Il paesaggio diventa macchina politica, metodo di creazione di legami sociali e culturali, oggetto di sapere scientifico e congegno ideologico, metodo di sovversione e ricreazione.
Franco Farinelli ha insegnato Geografia nelle Università di Bologna, Ginevra, Berkeley e Parigi. Tra le sue opere maggiori ricordiamo: Geografia (Einaudi, 2003), L’invenzione della Terra (Sellerio, 2007), La crisi della ragione cartografica (Einaudi, 2009).
Piemonte
Vercelli
In Piemonte sarà presentato il nuovo libro di Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, La natura bella delle cose, un saggio-memoir che racconta come le nostre scelte possano contribuire a cambiare il mondo.
Il 3 aprile, alle ore 18 a Vercelli, presso l’ex Chiesa di San Pietro Martire, l’autrice dialoga con Massimo Bignardi, presidente Slow Food Vercelli e Elisabetta Dellavalle, ex docente e giornalista.
Gli eventi della nostra vita narrano chi siamo e ancora di più chi vogliamo diventare. Quando prendiamo decisioni dirompenti spesso si aprono spazi inaspettati, prima solo lontanamente immaginati. È questo che tra le righe emerge dal libro firmato da Barbara Nappini, un saggio accorato che ci invita all’azione raccontandoci non soltanto quello che nel mondo non funziona ma anche, e soprattutto, gli uomini e le donne che possono rendere la nostra Terra migliore, nella sua bellezza più autentica.
Scoprite i prossimi eventi di presentazione più vicini a voi
Caraglio (Cn)
Domenica 6 aprile, presso il Bioparco Acquaviva, la Condotta Slow Food Cuneo e le sue valli vi invita alla seconda edizione di Bati Meglia, la rievocazione dell’antica trebbiatura del mais con i macchinari dell’epoca. Le attività inizieranno alle ore 10 e proseguiranno per tutta la giornata. Alle 12.30 si terrà un pranzo con menù a tema, mentre alle 16 sarà offerto un aperitivo gratuito con presentazione e degustazione della “biadina” (piadina di farina Barbarià).
Il costo del pranzo è di 25€.
Per i soci Slow Food, l’ingresso al Bioparco (3€) è gratuito.
Prenotazioni entro il 4 aprile al numero 3516747483
Lombardia
Origgio (Va)
La Condotta Slow Food Origgio e Saronnese vi invitano all’incontro “Dal buon campo alla buona tavola” sabato 5 aprile alle ore 18 presso il Centro Anziani di Origgio in via Manzoni 17, con il patrocinio del Comune di Origgio.
Il GAS Gasloco e Slow Food Origgio-Saronnese vi faranno scoprire come coniugare buona tavola, cibo sano e acquisti consapevoli. Al termine dell’incontro è prevista una piccola degustazione.
Ingresso gratuito!
Visitate la pagina della Condotta Slow Food Origgio e Saronnese
Verano Brianza (Mb)
Al Mercato della Terra Slow Food di Verano Brianza si terranno 3 laboratori creativi per bambini e famiglie! Un’occasione speciale per imparare divertendosi e scoprire il mondo del cibo e della natura. Il primo appuntamento – “Coloriamo con la frutta” – si terrà il 13 aprile alle ore 10.30 in via Piave e si creeranno stampe uniche su delle magliette con frutta e verdura, imparando la stagionalità. Portate la vostra maglietta!
I prossimi appuntamenti:
- 18 maggio : Facciamo il pane con il lievito madre
- 8 giugno: Api al lavoro, apicoltore all’opera
Partecipando a tutti e tre i laboratori il costo è di 10€, mentre per il singolo appuntamento è di 5€.
Per iscrizioni contattare monzaebrianzaslowfood@gmail.com
Per rimanere aggiornati visitate le pagine Instagram del Mercato della Terra Slow Food di Verano Brianza o Facebook della Condotta Slow Food Monza e Brianza
Emilia-Romagna
Vignola (Mo)
Unitevi alla Condotta Slow Food Vignola e Valle del Panaro per un weekend unico all’insegna della lentezza e del gusto con la celebrazione della Festa dei Ciliegi in Fiore a Vignola organizzata da Centro Studi Vignola! Appuntamento per sabato 6 e domenica 7 aprile, sempre dalle 12 alle 15, all’Osteria della Moretta.
Venite a scoprire i piatti straordinari preparati dai volontari, un vero e proprio omaggio alla ricchezza dei prodotti locali. Ogni boccone è un viaggio tra i sapori autentici, grazie ai prodotti freschi forniti dai nostri artigiani e contadini della Condotta Slow Food.
Per informazioni e prenotazioni potete contattare i referenti via WhatsApp al 349-0852169 o prenotare attraverso questo link
L’Osteria della Moretta è un evento realizzato con passione insieme alle associazioni Overseas onlus, Associazione Magicamente Liberi, Gruppo Niscemi-Libera e Comitato Gemellaggi Vignola, che insieme lavorano per offrirvi un’esperienza unica, all’insegna della condivisione e del cibo Buono, Pulito e Giusto.
Bagnacavallo (Ra)
La Condotta Slow Food Romagna e Valle del Lamone vi invita mercoledì 9 aprile alle ore 20.30 presso l’Osteria Malabocca per conoscere le realtà territoriali di livello con le Osterie Chiocciolate della guida Slow Food che vengono a fare visita in Romagna: questa volta è il “turno” della Trattoria Ivana & Secondo di Pinzano al Tagliamento (Pn) riconfermato con la Chiocciola nella guida Osterie d’Italia 2025.
Ai margini del Tagliamento, in un territorio che sa essere aspro e suggestivo allo stesso tempo Luca Brosolo, figlio di Ivana e Secondo, e la moglie Giulia Plos conducono con grande esperienza il commensale alla scoperta dei pregi alimentari di questa zona meno nota. In cucina, gli chef Umberto Salvo e Abdullah Haidari da anni propongono piatti estremamente curati che esprimono grande rispetto per la tradizione del Friuli occidentale e, al tempo stesso, capaci di uno sguardo moderno esemplare.
Menù della serata:
- APERITIVO
Crudo Dop San Daniele
abbinato a Ribolla Gialla spumantizzata Ronco Margherita - ANTIPASTO
Tarassaco, uova sode e guanciale
abbinato a Ribolla Gialla ferma Rieppi - PRIMO
Risotto Acquerello con sclopit “Silene Vulgaris”
abbinato a Friulano Rieppi - SECONDO
Salame di casa cotto con aceto balsamico e cipolla, frico di patate tutto con polenta
abbinato a Ovalis Ronco Margherita - DOLCE
Gubana di Cormons
abbinato al liquore San Zuan
Tutti i vini in abbinamento sono in Guida Slow Wine.
Costo della serata:
- Soci Slow Food 62€
- Non soci 66€
Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera
Le PRENOTAZIONI per i SOLI 35 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE SABATO 5 APRILE 2025, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
Per partecipare è necessario compilare il seguente modulo per ogni partecipante
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.
Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.
Per informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it
tel. 3292995051
