INGREDIENTI
PER 2 PERSONE
250 g Maccheroncelli® n° 7 alle lenticchie rosse
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
1 foglia di alloro
1 spicchio d’aglio
q.b. Parmigiano Reggiano
q.b. sale
q.b. pepe
PREPARAZIONE
Taglia finemente le carote già pelate, la cipolla e il sedano. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola assieme a uno spicchio intero d’aglio e a una foglia di alloro. Versa dell’olio e soffriggi su una fiamma bassa mischiando costantemente per cuocere le verdure senza farle attaccare. Rimuovi l’alloro e l’aglio. Intanto, porta al bollore l’acqua per la pasta in una pentola.
Versa i Maccheroncelli® n° 7 alle lenticchie rosse Rummo nell’acqua bollente e salata, quindi un paio di minuti prima della cottura trasferisci la pasta nella casseruola con le verdure. Salta la pasta e aggiungi un paio di mestoli di acqua di cottura.
Servi nei piatti e aggiungi un po’ di pepe nero macinato al momento e del Parmigiano Reggiano. Semplice e gustosa!
