Gite nelle Langhe e tra le colline sammarinesi, formaggi del Presidio lombardi, vini liguri, laboratori dedicati ai fermentati e assaggi di olio extravergine. Ecco alcune delle proposte della Slow Week che celebrano il cibo buono, pulito e giusto. Le Condotte e le Comunità Slow Food del Piemonte, Lombardia, Liguria, Emilia Romagna, San Marino, Toscana, Lazio, Basilicata e Sicilia vi invitano per nuove iniziative: scopritele tutte insieme ai Mercati della Terra più vicini a voi!
Fino al 30 giugno prosegue la campagna Allevare rispettando gli animali e la terra si può, un’occasione per presentare alternative concrete all’allevamento industrializzato, coinvolgendo allevatori e tecnici per raccontare un modo diverso e virtuoso di fare allevamento. Qui tutte le iniziative della rete!
Piemonte
Roccaforte Mondovì (Cn)
Roccaforte Mondovì si prepara ad accogliere la 21° edizione della Fiera delle Erbe che si terrà lunedì 2 giugno 2025!
La fiera celebrerà la ricchezza e la varietà delle erbe aromatiche, officinali, di montagna e dei prodotti naturali. Un’occasione unica per scoprire i tesori che la natura ci offre e per approfondire la conoscenza delle loro proprietà e utilizzi.
La condotta Slow Food Monregalese propone una Camminata Slow tra Erbe, Castagneti e Storia:
Un’escursione guidata da Elisabetta Fenoglio e Germano Giraudo lungo i sentieri partigiani, tra natura, memoria e saperi locali. Una passeggiata slow per scoprire le erbe spontanee, attraversare i castagneti e ascoltare storie del territorio.
Partenza alle ore 10 da Borgata Baracco, pausa pranzo verso le 12 in località Colletto (Pino) con un fugace picnic al sacco (compreso).
Si raccomandano calzature da trekking e borraccia. Per escursionisti mediamente allenati.
Ritorno a Baracco previsto nel primo pomeriggio. Percorso di circa 6 Km con 250+ Mt di dislivello.
Costo di partecipazione:
- Soci Slow Food 13€
- Non soci 15€
Novara
Sabato 28 giugno Slow Food Novara vi invita a scoprire le Langhe, meravigliose terre patrimonio dell’Unesco, e i luoghi rappresentativi della nostra associazione.
Guidati da Silvio Barbero (uno dei fondatori di Slow Food e membro del Consiglio di Amministrazione dell’università) visiterete l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 da Slow Food e presso cui è stato istituito il primo corso interdisciplinare di scienze gastronomiche, con l’obiettivo di creare una comprensione del cibo nella sua totalità.
Sempre accompagnati da Silvio Barbero, seguirà un aperitivo didattico alla Banca del Vino di Pollenzo, una realtà unica al mondo che ha l’obiettivo di preservare e raccontare la grande ricchezza dei territori, terreni e vitigni autoctoni della nostra penisola.
Successivamente vi sposterete a Bra, per il pranzo presso l’Osteria Boccondivino, osteria chiocciola Slow Food e membro dell’Alleanza dei Cuochi che si trova presso la sede della nostra associazione: il menù, ricco di Presìdi Slow Food, è modulabile con alternative vegetariane.
Nel primo pomeriggio visiterete la storica azienda Conterno Fantino a Monforte d’Alba, per una degustazione dei loro vini immersi nel meraviglioso panorama collinare langarolo.
Per info e prenotazioni, potete scrivere a novara@network.slowfood.it o chiamare o scrivere in privato al numero 3493181351.
I posti sono limitati, vi aspettiamo!
Visitate la pagina facebook di Slow Food Novara
Liguria
Volastra (Sp)
Sabato 31 maggio, presso l’Albergo Luna di Marzo di Volastra, in provincia di Riomaggiore, si svolge Volastra da bere, una degustazione itinerante di vini accompagnata da 18 produttori delle Cinque Terre.
Per l’occasione, dalle 17 alle 21 si svolge una degustazione guidata di Sciacchetrà.
Sconto di 5 euro per soci e socie Slow Food!
Prenotazioni obbligatoria al 353 4833356
Riomaggiore (Sp)
Domenica 1 giugno alle 17.30 Slow Food La Spezia Golfo dei Poeti propone un Aperitivo tra natura e sapori autentici, immersi in una realtà biologica e biodinamica, circondati dalla macchia mediterranea con vista mare.
Degustazione di vini naturali presi dalle botti di terracotta dell‘azienda Stella di Lemmen – prodotti con le sole uve dell’azienda, lavorati e imbottigliati nella loro cantina – insieme a ostriche e muscoli dei Miticoltori Spezzini, allevati nel Golfo della Spezia, secondo metodi sostenibili che rispettano il mare e ne custodiscono i sapori.
La prenotazione è obbligatoria dal sito https://www.stelladilemmen.com/it/collections/experiences. Per i soci Slow Food, sconto di 5 euro fino al 30 maggio inserendo il codice sconto “SLOWFOOD”.
Lombardia
Gorgonzola (Mi)
Il 4 e 11 giugno l’Auditorium in via Oberdan ospiterà due serate dedicate ai formaggi dei Presìdi Slow Food lombardi.
Slow Food Martesana vi accompagnerà in un percorso alla scoperta della produzione e dell’arte casearia attraverso alcune degustazioni.
In ogni serata assaggerete 6 formaggi in abbinamento con una selezione di 3 vini scelti per valorizzare i formaggi in degustazione.
4 giugno ore 19.30 – Proprietà nutrizionali dei formaggi
11 giugno ore 19.30 – Incontro con i formaggi
Contributo di partecipazione per ogni serata:
- Soci Slow Food e Soci Onaf 20€
- Non soci 25€
Per partecipare è necessario compilare questo modulo
Verserete l’importo di partecipazione la sera stessa – prenotazione obbligatoria
Per maggiori informazioni visitate qui il sito
Milano
Slow Food Nord Milano organizza per domenica 7 giugno, in occasione del 19 Festival della Biodiversità del Parco Nord, una serie di eventi nel corso della giornata.
- ore 16 laboratorio Tutti i colori del Mais.
- ore 17.30 conferenza Slow Mays – I custodi del Mais
- Nell’arco di tutta la giornata laboratorio per i bimbi Gli aquiloni di Edo
Emilia-Romagna
Imola (Bo)
Venerdì 30 maggio torna l’appuntamento con il Mercato della Terra di Imola in Viale Rivalta 12 a cura della Condotta Slow Food Imola, con il coinvolgimento di ospiti e produttori. Oltre a poter acquistare prodotti di qualità come pane, formaggi, verdure e ortaggi, erbe spontanee, ciliegie, miele, succhi di frutta, salumi, formaggi, Parmigiano Reggiano e tanto altro, il Mercato della Terra offre anche alcune occasioni speciali. Ospiterà l’esperta di fermentazioni Giulia Pieri per un laboratorio pratico sui “Fermentati in salamoia” dalle 16.30 alle 17.30 su prenotazione. Verrà spiegato il processo di fermentazione e prodotto un vasetto di verdure che ciascuno porterà a casa per poter poi replicare la ricetta.
Al mercato saranno poi presenti con i loro borlenghi speciali Los Burlocos della provincia di Modena.
Per avere maggiori informazioni visitate la pagina facebook del Mercato della Terra di Imola
San Marino
Lunedì 2 giugno Slow Food Rimini e San Marino vi invita a scoprire la tradizione vitivinicola della Repubblica di San Marino, un territorio sorprendente e ricco di storia. Ai piedi del Monte Titano, infatti, le colline sammarinesi ospitano da secoli la coltivazione della vite, dando origine a vini dai profumi e sapori. Negli anni ’70 è iniziato un importante lavoro di valorizzazione con la creazione di un vigneto sperimentale e la nascita del Consorzio Vini Tipici di San Marino.
Il 2 giugno la mattina avrà inizio con la visita al vigneto sperimentale di Bosche, dove sarete accolti dallo staff dell’Ufficio Gestione Risorse Agricole e Ambientali di stato. Vi sposterete poi in cantina, dove l’enologo Michele Margotti ci guiderà alla scoperta delle tecniche di vinificazione. La giornata si concluderà con una degustazione guidata di 4 etichette, accompagnata da piccoli assaggi dolci e salati.
Sarà possibile effettuare acquisti in cantina, sia di vini che di prodotti gastronomici sammarinesi.
Quota di partecipazione: 25€ per i soci Slow Food 30€ per i non soci
Ricordiamo che è sempre possibile tesserarsi, anche il giorno stesso e iniziare da subito a usufruire dei vantaggi! Per chi lo desidera, al termine è possibile partecipare gratuitamente ad una visita guidata del centro storico di San Marino, grazie alla gentile disponibilità del socio Emanuele Guidi.
Prenotazioni entro giovedì 29 maggio a Raffaella al 340 3900398 (anche WhatsApp) o per email a condotta@slowfoodriminisanmarino.info
Per maggiori informazioni visitate qui la pagina facebook
Toscana
Santomato (Pistoia)
Sabato 31 maggio dalle 10 alle 12 la Fattoria Di Celle ospita “Olio, un’opera d’arte”, la presentazione della Guida agli Extravergini 2025.
Ecco il programma della giornata:
ore 10 – Saluti
ore 10.15 – Presentazione della guida e delle aziende segnalate della provincia di Pistoia. Consegna dei riconoscimenti a carico di Daniela Vannelli, coordinatrice provinciale Slow Food
ore 11.15 – Degustazione
ore 11.45 – Camminata artistica tra gli Olivi secolari, Presidio Slow Food, guidati da Stefania Gori.
L’evento, accessibile su invito, si svolge in memoria di Giuliano Gori, Luigi Bardelli ed Eugenio Fagnoni.
Conferma entro il 29 maggio!
Contatti: Daniela Vannelli 335 800 6103; Stefania Gori 366 303 4624
Arezzo
Giovedì 5 giugno la presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini presenterà il suo libro “La natura bella delle cose” ad Arezzo, presso la libreria Feltrinelli di Via Garibaldi 107. L’autrice dialoga con Fabio Roggiolani, cofondatore di Ecofuturo Festival. Modera l’incontro Elena Pagliai, giornalista.
La natura bella delle cose è un saggio-memoir che racconta come le nostre scelte possano contribuire a cambiare il mondo.
Gli eventi della nostra vita narrano chi siamo e ancora di più chi vogliamo diventare. Quando prendiamo decisioni dirompenti spesso si aprono spazi inaspettati, prima solo lontanamente immaginati. È questo che tra le righe emerge dal libro firmato da Barbara Nappini, un saggio accorato che ci invita all’azione raccontandoci non soltanto quello che nel mondo non funziona ma anche, e soprattutto, gli uomini e le donne che possono rendere la nostra Terra migliore, nella sua bellezza più autentica.
Scoprite i prossimi eventi di presentazione più vicini a voi
Lazio
Celleno (Vt)
Sabato 31 maggio e domenica 1 giugno “Le vie del Giubileo” fa tappa a Celleno!
Le vie del Giubileo è un progetto nato per valorizzare i cammini spirituali del Lazio, intrecciando fede, tradizione e identità territoriale. Un percorso che accompagna pellegrini e visitatori alla scoperta del patrimonio storico, culturale ed enogastronomico della regione Lazio durante il Giubileo 2025.
La Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia vi aspetta con laboratori, degustazioni, visite e passeggiate.
Scoprite qui maggiori informazioni
