Le 13 septembre 2025 - À partir de 11h30
Plongez dans une journée gourmande dédiée à la margate !
La margate est à l’honneur pour cette journée, lors d’une fête culinaire alliant concours et dégustations. Retrouvez les savoir-faire des maîtres restaurateurs et des producteurs du territoire à travers des démonstrations en direct suivies de dégustations !
Vous souhaitez vous challenger ? Inscrivez-vous au concours de cuisine amateur et imaginez votre meilleure recette sous la bienveillance des chefs pornicais qui vous apportent conseils et astuces.
Et ne manquez surtout pas le dîner au coucher du soleil au cœur du Vieux Port, service à table assuré par les futurs talents du lycée St-Anne de St-Nazaire !
Venez régaler vos papilles avec une recette créée par Mathieu Guibert, chef doublement étoilé.
Vieux Port de Pornic, Esplanade de la Ria et Pont du 8 mai
Rendez-vous à partir de 11h30 sur la Ria et à 19h pour le diner.
Cette journée conviviale dédiée à la valorisation de ses ressources locales et son art culinaire ouverte à tous proposera un programme riche en activités, élaboré en partenariat étroit avec l’association Pornic Port de Pêche.
Programme de la journée
Esplanade de la Ria et Pont du 8 mai
11h30 : Ouverture du village, Apéritif et tapas de la mer
Un moment convivial pour commencer la journée les pieds dans l’eau, autour de spécialités maritimes.
De 14h à 15h30 : Concours de cuisine amateur
Amateurs passionnés et chefs renommés se retrouveront sur la cuisine mobile installée sur le port pour mettre en lumière la margat’ sous toutes ses formes.
Techniques, astuces et créations gourmandes vous attendent !
De 14h à 17h : Présence d’une caricaturiste
Un souvenir unique à emporter !
Repartez avec votre portrait caricaturé. D’un simple regard Charlotte Barbin saisit les expressions principales d’un visage pour les transcrire à sa façon sur le papier en quelques coups de crayon.
16h : Démonstration et dégustations des Chefs
Les gradins du Vieux Port seront le théâtre de démonstrations culinaires par les maîtres restaurateurs du Pays de Retz : chaque chef fera découvrir sa façon de cuisiner et déguster la margate.
De 16h30 à 18h30 : Atelier créatif recyclage pour petits et grands
Pour petits et grands, une animation gratuite et ludique autour de la mer et de l’environnement avec des matériaux de récupération.
Avec l’atelier Art et Mosaïque – Mimi Vermicelle.
17h : Remise des prix du concours de cuisine
Photo souvenir des chefs de cuisine et remise des prix du concours
De 18h à 19h15 : NAYAN : ambiance Bossa Nova Jazz
Guitare, trompette et percussions/chant pour des influences afro-brésiliennes de funk, soul et jazz, offrant une fusion musicale envoûtante !
19h : Dîner Pont du 8 mai
Véritable balcon sur le port et l’océan, le Pont du 8 mai, exceptionnellement piéton pour l’occasion, offrira un point de vue unique sur les animations. La journée se clôturera par un dîner en plein air au coucher du soleil, inspiré d’une recette créée par les chefs Mathieu Guibert, Fabrice Thébaud et leurs équipes, et servi par les élèves du Lycée Sainte Anne de Saint-Nazaire.
Inscription au concours de cuisine
Accompagné par des chefs de cuisine étoilés ou maîtres restaurateurs, vous préparerez et dresserez un plat autour de la Margat’.
Légumes, ingrédients et ustensiles sont mis à votre disposition par des producteurs du territoire.
Un temps fort de gastronomie et de convivialité !
Inscription gratuite par mail : evenements@pornic.fr
Tirage au sort parmi les inscriptions le 5 septembre pour sélectionner les candidats
Concours ouvert aux mineurs à condition d’être accompagné
Inscription au dîner
Recette élaborée par Mathieu Guibert, chef étoilé du Restaurant Anne de Bretagne
Ouverture des réservations à partir du 25 août et jusqu’au 13 septembre dans la limite des places disponibles.
Le jour-même sous réserve de disponibilité : sur le village, auprès de l’association Pornic Port de Pêche.
15 € le repas (plat & dessert) – Hors boissons.
Cet évènement est soumis à de bonnes conditions climatiques. En cas d’annulation, des portions individuelles seront distribuées à toutes les personnes ayant réservées (sur présentation de leur ticket). Distribution sur la ria à partir de 19h30 jusqu’à 20h30.
⛔ Pont du 8 mai 1945 fermé à toute circulation automobile samedi 13 septembre, de 16h à 23h30. Consulter l’arrêté
Le port de Pornic, Quai du Commandant l'Herminier, Pornic, France
