Pelàro è il nuovo rosato firmato Tommasi, nato nel cuore della Valpolicella Classica da un vitigno quasi scomparso: l’uva Pelara. Questo raro vitigno prende il nome dal fenomeno della “pelatura”, che durante la fioritura fa perdere fino al 70-80% dei fiori, lasciando grappoli minimi ma ricchi di aromi concentrati.
Produzione limitata per una qualità esclusiva
La produzione di Pelàro è estremamente contenuta, con una resa di sole 2.000-2.500 bottiglie per ettaro, un dato che sottolinea l’unicità e la cura artigianale dedicata a questo rosato. Ogni bottiglia racchiude la grande passione di Tommasi per la valorizzazione di vitigni autoctoni e territori d’eccellenza.
Un colore intenso che anticipa un sorso fresco e aromatico
Pelàro si presenta con un colore intenso e luminoso, preludio di un gusto fresco e caratterizzato da una spiccata acidità e profumi netti e fragranti. Un rosato che conserva l’anima rossa della sua terra d’origine, ideale da servire ben freddo per esaltarne al massimo carattere e freschezza.
Eleganza e stile gastronomico in ogni occasione
Pelàro è un rosé strutturato, fresco e intenso, perfetto sia come aperitivo sia a tutto pasto. Il suo equilibrio e la sua identità lo rendono competitivo con i migliori rosé italiani e internazionali, capace di accompagnare piatti e momenti con un tocco distintivo.
