El vallisoletano es el primer español en haber ganado el campeonato mundial que celebra este año su novena edición. Lo consiguió ante quince oponentes de talla internacional.
Soul Food Nights, es el evento anual en colaboración con Acción contra el Hambre, que nace con el objetivo de recaudar fondos para quienes enfrentan situaciones de vulnerabilidad, reúne a prestigiosos chefs del panorama gastronómico nacional que, un año más, realizan cenas benéficas organizadas en las tiendas, espacios de arte y otras ubicaciones participantes en la iniciativa.
Madrid, 22 de septiembre 2025 – Teo Rodríguez, ganador del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid participa en la nueva edición del evento gastronómico solidario Soul Food Nights. Este evento benéfico, a favor de Acción Contra el Hambre, nace con el objetivo de recaudar fondos para quienes enfrentan situaciones de vulnerabilidad. Soul Food Nights reúne a prestigiosos chefs del panorama gastronómico nacional que, un año más, realizan cenas benéficas organizadas en las tiendas, espacios de arte y otras ubicaciones participantes en la iniciativa.
Teo Rodríguez, del Restaurante Trasto, ha estado presente durante la rueda de prensa que se ha celebrado el lunes 22 de septiembre en la sede de Acción contra el Hambre. Elaborará su tapa ganadora ‘Pucela roll’ que podrán degustar los asistentes al encuentro.
Presencia en SFN con la tapa ganadora “Pucela Roll”
Con su ‘Pucela roll’, Teo Rodríguez logró tres victorias. Este bocado ganó en el provincial, en 2023 le valió el título de mejor tapa de España y -como la tradición marca que el ganador nacional represente al país en la próxima edición- en 2024 se proclamó vencedor del VIII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. Además de la satisfacción de ganar en casa ante otros quince selectos cocineros de países como Argentina, Canadá, Francia o Indonesia, se trata de la primera vez que en la competición se impone un español.
La elaboración, que lleva vendidas solo en Valladolid más de 100.000 unidades en dos años, está basada en uno de los platos más reconocibles de la zona, como es el lechazo. Pero la idea nació del popular dulce neoyorquino, el New York Roll, que suma a pasta de croissant chocolate y otros ‘toppings’.
Este es uno de los bocados que Teo Rodríguez y su equipo ofrecen en Trasto que tiene dos espacios bien diferenciados: el desenfadado espacio de la taberna compuesto por barra, mesas altas y terraza; y el luminoso y elegante comedor principal que alberga dos estilos gastronómicos diferentes y complementarios.tienen una máxima: materia prima de nivel por bandera, riguroso respeto de los ciclos estacionales.
IX edición de Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el Campeonato Internacional de Tapas
¿En qué consiste?
La Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, S.L. del Ayuntamiento de Valladolid en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid convocan desde hace 21 ediciones el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el Campeonato Internacional de Tapas que celebra su novena edición. Se celebra los días 10, 11 y 12 de noviembre en la Cúpula del Milenio, a orillas del río Pisuerga.
Concurso Nacional
Es una convocatoria se hace entre los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de todo el territorio nacional donde se sirven tapas y/o pinchos. Cada participante presenta un pincho o tapa personal que presentarán ante cada uno de los 7 jurados que este año estará presidido por Paco Morales del tri estrellado restaurante Noor.
Campeonato Mundial
Para esta convocatoria, cada participante presentará una sola tapa inédita y hay finalistas directos de los 3 primeros clasificados del II Concurso de Tapas de las Américas, los 3 primeros del I Concurso de Tapas de Asia, el primer clasificado del I Concurso de Tapas de Reino Unido, el primer clasificado del III Concurso de Tapas de México y el primer clasificado del VII Concurso de Tapas de Oceanía, con los que la Sociedad Mixta para la promoción del turismo de Valladolid tiene suscritos convenios de colaboración.
Como presidenta del jurado que valorará las elaboraciones estará Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, Mejor Cocinera del Mundo 2025, del Restaurante Potong en Bangkok
Los establecimientos de Valladolid ofrecerán al público las tapas campeonas. Se podrán reconocer porque publicitarán su condición de tapas vencedoras en el Campeonato Mundial de Tapas mencionando el autor.
Soul Food Nights Edición XII
Aproximadamente una veintena de chefs reconocidos demostrarán su compromiso solidario, creando menús únicos que se servirán en espacios distintivos inimaginables para cenar. Las ubicaciones pertenecen a los sectores de la moda y el arte. Estas jornadas se llevarán a cabo en Madrid y en Barcelona, donde los asistentes disfrutarán de una experiencia gastronómica mientras contribuyen a una causa esencial.
Los espacios que acogerán estas cenas incluyen boutiques, galerías y lugares emblemáticos como The Craft, Mimoki, Vistalegre, Semilla Food Studio, Plató Cenital, Galería Sara Caso, Frigicoll Showroom, Galería Santa Eulalia (BCN), WeCollect, Galería Moret, 9, Tienda Día Nuñez de Balboa, 32, Pangea y Showroom Península Vinicultores. Cada una de estas localizaciones se habilitará especialmente para acoger este evento solidario.
En esta edición, marcas como Playstation, TheFork, Dia, Pangea, Paypal, Lenovo, Habla, Interpork y Moët han adquirido mesas para las cenas solidarias.
El evento contará con la participación de algunos de los chefs más destacados del panorama nacional, quienes continuarán esta tradición aportando su talento culinario con un propósito solidario. Entre ellos se encuentran los chefs con restaurantes reconocidos con estrella Michelin, Coco Montes 1 Estrella Michelin en el restaurante Pabú, German Espinosa y Paolo Casgrande 1 Estrella Michelin del restaurante MAE, Iñaki Aldrey 1 Estrella Michelin del restaurante Atempo, Carlos Maldonado 1 Estrella Michelin del restaurante Raíces, Miguel Carretero 1 Estrella Michelin del restaurante Santerra, Alejandro Serrano 1 Estrella Michelin del restaurante Alejandro Serrano y Ramsés González 1 Estrella Michelin de restaurante CanCook. También participan chefs como Javier Goya del restaurante Triciclo, Rubén Hdez. Mosquero del restaurante EMI, Álvaro Castellanos e Iván Morales del restaurante Arzábal, Juanjo López de La Tasquita, Rober M. Foronda del restaurante Tripea, Víctor Corchado de Borona, Xune Andrade del restaurante Monte, Sergio Suazo de Bakan, Javi Estévez de la Tasquería y Nino Redruello del Grupo La Ancha.
Sobre Soul Food Nights
Soul Food Nights, un evento anual que este año celebra su XII edición es una idea original de Mateo&Co en colaboración con Acción contra el Hambre, con el objetivo de recaudar fondos para quienes enfrentan situaciones de vulnerabilidad.
Algunos de los más prestigiosos chefs del panorama gastronómico nacional se suman, un año más, a las cenas benéficas organizadas en las tiendas, espacios de arte y otras ubicaciones participantes en la iniciativa.
En esta ocasión, la recaudación se destinará especialmente a programas de emprendimiento juvenil y empleo para jóvenes en riesgo de exclusión en España.
Este encuentro único, en el que se fusionan moda, gastronomía y solidaridad, ha contado en ediciones anteriores con la participación de reconocidos chefs como Andoni Luis Aduriz, Diego Guerrero y Pepa Muñoz, quienes han llevado su talento a las “cocinas” de Soul Food Nights.
