Nov-2025
- Nivel: medio
- Raciones: 2 personas
- Tiempo: 10 minutos
- Temperatura: 180ºC
Ingredientes:
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500 gr de alitas de pollo
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Salsa búfalo
- Alioli de lima
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Quicos
- Maicena
Preparación paso a paso:
1. Para empezar, sazonamos las alitas y las rebozamos en maicena para conseguir una textura por fuera mucho más crujiente. Las ponemos en la receta de 6:00 a 180ºC y nuestro modelo iQ se encargará de cocinarlas automáticamente.
2. Cuando estén listas, las glaseamos con salsa búfalo caliente para que queden bien impregnadas de sabor.
3. Para servirlas, las acompañamos de alioli de lima y unos quicos, que añaden un toque crujiente extra y un contraste de textura muy interesante.
Para preparar una salsa búfalo casera, calienta tu salsa picante favorita con un chorrito de vinagre, una cucharadita de miel, unas gotas de salsa Perrins (Worcestershire) y una nuez de mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla reduzca y adquiera una textura ligeramente espesa.
