Salsa Verde de Jalapeño: frescura y picante en equilibrio, con todo el sabor y sin humos gracias a QualityFry
Jun-2025
En Quality Kitchen Academy te presentamos una receta con todo el frescor y carácter de la cocina mexicana: la Salsa Verde de Jalapeño. Elaborada con jalapeños, cilantro y un toque de ajo, esta salsa es perfecta para acompañar carnes, tacos, mariscos o para dar un giro refrescante a cualquier preparación.
Con los equipos iQ de QualityFry, puedes cocinar los ingredientes de forma rápida, limpia y sin humos, conservando toda la intensidad y el color vibrante de esta salsa. Tradición, frescura e innovación se unen para llevar tus platos al siguiente nivel.
- Nivel: fácil
- Raciones: 4 personas
- Tiempo: 30 minutos
- Temperatura: 150ºC / 180ºC
Ingredientes:
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1 cebolla
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5 tomatitos verdes
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1 cabeza de ajo
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3 jalapeños
- 1 aguacate
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25 ml AOVE
- El zumo de 1 lima
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Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
1. Asa la cebolla a 150 °C durante 25 minutos y la cabeza de ajo durante 20 minutos.
2. Tatema los jalapeños y los tomatillos a 180 °C durante unos 2 minutos para potenciar su aroma y sabor.
3. Coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura a velocidad media hasta obtener una textura cremosa. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
La salsa verde de jalapeño es el complemento ideal para aportar frescura y un punto picante a tus creaciones: perfecta para realzar tacos, mariscos, pescados o carnes blancas. Su sabor vibrante, con notas herbáceas y el picor suave del jalapeño, la convierte en una opción imprescindible para chefs que buscan propuestas con carácter y equilibrio. ¿Una sugerencia? Acompaña aves o pescados con esta salsa para transformar platos sencillos en elaboraciones sorprendentes. Y gracias a los equipos iQ de QualityFry, podrás preparar sus ingredientes sin humos, de forma rápida, limpia y eficiente, optimizando tiempos sin comprometer la calidad.
