- Chefs con estrellas Michelin, prescriptores del sector, profesionales del mundo del vino o baristas serán algunos de los invitados de esta nueva temporada. Todos ellos serán también parte de las nuevas secciones “Recoge el testigo” o “Hablan de ti”.
- La segunda temporada comienza con Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra con 1*Michelin como primer invitado. Una charla en la que se hace un recorrido por la trayectoria profesional del creador de una de las mejores croquetas del mundo. En este episodio se hablará de cocina de verdad, del poder del sabor y de los reconocimientos, entre otros temas.
- Presentado por Efrén Álvarez, director de Dale Fuego, Co-CEO y Cofundador de Wetaca y exconcursante de MasterChef, Dale Fuego continúa durante esta segunda temporada consolidándose como uno de los podcasts gastronómicos de referencia.
- Los podcasts estarán disponibles cada quince días desde este viernes 11 de abril en el perfil de Spotify de Dale Fuego!.
Madrid, 11 de abril de 2025 – Dale Fuego, el podcast gastronómico que dirige Efrén Álvarez, estrena este viernes su segunda temporada. Cada quince días se podrán escuchar los nuevos episodios desde su perfil de Spotify. Un espacio dedicado a la gastronomía y al sector, donde tienen cabida diferentes perfiles, desde chefs, sumilleres, profesionales, productores, baristas… conversaciones dinámicas en las que se podrán conocer más sobre cada uno de ellos, sobre sus propuestas y sobre su papel en el sector.
Nuevas secciones para la segunda temporada
En esta segunda temporada se estrenan también dos nuevas secciones que se suman a las ya consolidadas como las “Preguntas cortas” o la “Pregunta del oyente”.
Como novedades los oyentes descubrirán las secciones “Recoge el testigo”, un juego de pregunta – respuesta que plantea Efrén a todos los invitados y “Hablan de ti”, una sección para conocer el lado más personal y divertido del invitado.
Primer invitado, Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, 1*Michelin
Este viernes 11 de abril se estrena el primer podcast de la segunda temporada con Miguel Carretero como invitado. El chef del restaurante Santerra, con 1* Michelin y 1 Sol Repsol hace un recorrido por su trayectoria profesional, hablando de su cocina de verdad, del poder del sabor y de los reconocimientos conseguidos en este tiempo. La caza tendrá también un papel importante durante la conversación, vista desde la vinculación personal con el chef desde pequeño.
Efrén Álvarez hace también una parada especial durante la conversación en las reconocidas como “Mejor croqueta del mundo” por Madrid Fusión en 2018.
Sobre Efrén Álvarez, director de Dale Fuego, Co-CEO y Cofundador de Wetaca
Efrén Álvarez nació en Lugo en 1989 y en 2007 se trasladó a Madrid para estudiar Administración y Dirección de Empresas en ICADE. También se especializó en Ciencias Actuariales y Financieras y realizó un intercambio en Ohio, EE. UU.
Inició su carrera como becario en el departamento de innovación de BME y luego en consultoría estratégica en Accenture. Antes de finalizar sus estudios, participó en la primera edición de MasterChef, lo que le permitió trabajar durante un mes en el restaurante ABaC de Jordi Cruz (3*** Michelin).
Después de trabajar en PwC en auditoría financiera, decidió dejarlo todo para fundar Wetaca junto a Andrés Casal. Desde 2023 dirige y presenta el podcast Dale Fuego.
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