Perché non approfittare di questo weekend per scoprire le iniziative buone, pulite e giuste di tutta Italia?! Scopriamo insieme gli eventi organizzati dalle Condotte e dalle Comunità Slow Food da nord a sud.
Tante degustazioni, laboratori, incontri, mostre, escursioni, visite culturali e Mercati della Terra vi aspettano! Dall’8 all’11 maggio invece raccontiamo gli ecosistemi acquatici a Slow Fish, l’evento di Slow Food Italia che celebra il mare – e il proprio ventennale – nei luoghi simbolo della cultura marinara della città di Genova!
Scoprite il programma dell’evento qui
Per conoscere i Mercati della Terra più vicini a voi scorrete in fondo all’articolo.
Trentino- Alto Adige
Nogaredo (Tn)
Il primo maggio, presso il Relais Palazzo Lodron, si terranno due Laboratori del Gusto:
Ore 11 – Poker d’Alpeggio
Degustazione guidata da Francesco Gubert dedicata a 4 formaggi provenienti dai 4 gruppi montuosi che circondano la Vallagarina. Dalla Lessinia il Monte Veronese DOP d’allevo Presidio Slow Food, dagli Altipiani del Vezzena l’omonimo presidio con latte d’alpeggio, dal Monte Baldo il Trentingrana d’alpeggio Presidio Slow Food e dalle pendici del Monte Bondone un caprino di pascolo.
Ore 17 – Next (Eno) Generation: giovani esperienze nella viticoltura della Destra Adige
Appuntamento con i giovani viticoltori della Destra Adige in Vallagarina: Giovanni Frapporti di Vignali Varas, Skomina con Alessia e Feudo Castel Bazom con Emiliano Manica. Attraverso l’assaggio guidato dei loro vini un percorso tra le nuove interpretazioni viticole del territorio.
Prenotazioni: slowfoodtaas@gmail.com o via Whatsapp al numero 327 712 1209
Sono previsti degli sconti per i soci
Piemonte
Valle Pesio (Cn)
Sabato 3 maggio potrete immergervi tra i panorami mozzafiato della Valle Pesio in un’incantevole passeggiata tra i boschi e le fioriture insieme a Slow Food Travel Alto Tanaro e Pesio e Cuneo Alps. Sarete guidati da un accompagnatore naturalistico e scoprirete le antiche borgate e i segreti nascosti di questa valle ricca di storia, architettura rurale e tradizioni secolari.
E perché non fermarsi per una merenda sinoira golosa alla Baite di Baudinet?
Informazioni:
- Durata: 2h30′ di cammino effettivo
- Dislivello: +400m / -400m
- Difficoltà: Facile (calzature da escursionismo obbligatorie)
Monteu (To)
Domenica 4 maggio alle ore 9 il centro storico di Monteu si animerà con un mercato ricco di prodotti locali! Sarà possibile visitare il Castello di Monteu insieme all’associazione culturale turistica Bel Monteu. Si terranno 4 visite guidate, una ogni ora e fino alle 12.
Frossasco (To)
Martedì 6 e martedì 20 maggio alle ore 21 la Condotta Slow Food Pinerolese vi propone 2 laboratori dedicati a salumi e formaggi, prodotti di eccellenza accompagnati da ottimi vini della nostra cantina.
Gli appuntamenti si terranno presso il CFIQ di Frossasco, via Principe Amedeo 42 (ex Museo del Gusto).
Costo del singolo laboratorio:
- Soci Slow Food 23€
- Non soci 28€
Costo delle due serate:
- Soci Slow Food 40€
- Non soci 50€
Per riservare il proprio posto è possibile contattare Silvio al numero 333 2397722
Pollenzo (Cn)
Per la prima volta alla Banca del Vino a Pollenzo, direttamente dalle Marche, arriva l’azienda Pantaleone.
Una realtà famigliare a 5 km da Ascoli Piceno che vanta un parco vitato di circa 19 ettari collocati in un piccolo anfiteatro semimontano.
Federica Pantaloni è il motore di questa azienda insieme alla sorella Francesca, addetta alla comunicazione, senza dimenticare il continuo contributo del papà Nazzareno.
Proprio Federica e Francesca il 7 maggio alle ore 19 dialogheranno con Fabrizio Gallino, collaboratore della Slow Wine e della Banca del Vino, raccontandoci il loro lavoro, il territorio e il futuro di Pantaleone.
Non mancherà la degustazione di due iconici vini aziendali e nello specifico si assaggerà il Falerio Pecorino Onirocep 2023 – VINO SLOW e TOP WINE per Slow Wine 2025 – declinato nelle annate 2023, 2019 e 2018;
si proseguirà con La Ribalta, prodotto con l’antica varietà Grenache, presentato nella 2019, 2018 e 2016.
- Il costo della serata è di € 25.
- Per i soci Slow Food, FISAR, gli studenti e i dipendenti UNISG il costo è di € 20.
- Per i soci Banca Del vino il costo è di € 18.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione
Contatti: Tel. +39 0172 458418 | e-mail. info@bancadelvino.it
Vercelli
Il 9 maggio alle ore 18 si terrà la seconda edizione di Energia Plurale organizzata da Coop. Sociale 181, Publycom e Caritas Eusebiana. Il tema dell’incontro sarà “Buon cibo etico e salute: qualità e sostenibilità nel sistema alimentare”.
Interverranno Massimo Bignardi, Marilena Mento e Mariella Ferrari di Slow Food Vercelli.
Ingresso gratuito! Appuntamento in via Fratelli Laviny, 67 – Spazio Gioin
Per riservare il proprio posto è possibile contattare il numero 3481822246
Visitate la pagina facebook di Slow Food Vercelli
San Giorgio Canavese (To)
Sabato 10, domenica 11 e lunedì 12 maggio torna per la 9° edizione il Mercato della Terra e della Biodiversità, la manifestazione enogastronomica che ospita produttori di eccellenza del territorio canavesano, Presidi Slow Food e curiosità provenienti da tutta Italia e dall’estero. Spettacolo e intrattenimento, attività didattiche e convegni per i più piccoli, che anche quest’anno potranno imparare divertendosi. Pic-nic nel parco delle residenze storiche, menu tematici e street food
Per conoscere i produttori e scoprire maggiori informazioni visitate la pagina facebook dedicata
Veneto
Asiago (Vi)
Il 4 maggio, presso l’Altopiano di Asiago, Ristorante Campomezzavia, si terrà una giornata dedicata alle erbette spontanee primaverili.
Ecco il programma:
Ore 10.15 – ritrovo al parcheggio del ristorante e partenza (10.30, puntuali!) per la passeggiata guidata (alla portata di tutti) con la guida naturalistica.
Ore 12.30 – post-passeggiata, il meritato pranzo dedicato alle erbette, con ogni portata abbinata ad un vino.
A seguire – al termine del pranzo, ci si sposterà in centro ad Asiago nella Vineria Tabula Rasa per una speciale degustazione di “drinks slow” a base di erbette primaverili.
Dove e quando?
Altopiano di Asiago, Ristorante Campomezzavia – Via Campomezzavia, 39, Asiago.
Domenica 4 maggio, dalle 10:30
Prenota subito e vieni a vivere con Slow Food Vicenza una giornata tra natura, sapori autentici e convivialità.
Costo di partecipazione:
- 50€ soci Slow Food
- 55€ non soci
Info e prenotazioni:
vicenza@network.slowfood.it
340 5770034
Per maggiori informazioni visitate le pagine Instagram e Facebook di Slow Food Vicenza
Liguria
Genova
Giunta alla 12esima edizione, Slow Fish 2025 approda al Porto Antico di Genova dall’8 all’11 maggio per celebrare il ventennale dalla prima edizione. Organizzata da Slow Food Italia, la manifestazione della Chiocciola dedicata agli ecosistemi acquatici è un punto di riferimento immancabile per la diffusione della cultura marinara e delle tradizioni gastronomiche delle comunità della piccola pesca.
In calendario un ricco programma di showcooking, incontri, Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola, che coinvolgono pescatori della rete e produttori di olio, insieme ai cuochi dell’Alleanza Slow Food. Torna l’area dedicata a Food Truck e birre artigianali, per assaggiare le tante proposte dello street food all’italiana. Come da tradizione, a Genova, la banchina del Porto Antico è animata dagli stand istituzionali e dei partner, dove incontrare, degustare e approfondire: dallo spazio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste a Casa Slow Food, fino agli stand delle Regioni, a partire dalla Liguria, per concludere con i main partner che aprono le loro porte al pubblico.
Pesci, conserve, sali, spezie e oli extravergini e poi ancora erbe officinali e aromatiche, riso, frutta e ortaggi, vini e oli costieri: il Mercato di Slow Fish, quest’anno ospitato in Piazza delle Feste, con le sue bancarelle e gli stand di moltissime Regioni, espone il meglio dei prodotti della pesca e dell’agricoltura costiera. Un’occasione unica per incontrare produttori straordinari provenienti da tutta Italia, assaggiare e acquistare i loro prodotti e imparare a conoscerne caratteristiche e storia. Protagonisti i Presìdi Slow Food che tutelano la ricchezza di biodiversità dell’ecosistema costiero, dai prodotti ittici e le tecniche di pesca al patrimonio viticolo e olivicolo.
Per saperne di più e scoprire il programma visitate il sito di Slow Fish 2025
Toscana
Fino al 4 maggio si terrà “Cogli l’attimo“, una settimana dedicata alla Garmurgia, una zuppa peculiare del territorio della Lucchesia. In questa occasione otto osterie presenti nella Guida Slow Food terranno in carta questo piatto con una storia davvero interessante.
Ecco le osterie aderenti:
- Locanda Buatino via Borgo Giannotti 508 Lucca 0583 343207
buatinolucca@gmail.com - Osteria Dal Manzo via Cesare Battisti 28 Lucca 0583 490649 – 335 5988655
- Osteria Da mi Pà via Chiesa 65 Gragnano 349 2118273 osteria.damipa@gmail.com
- Trattoria Gigi Piazza del Carmine 7 Lucca 0583 467266 gigitrattoria@gmail.com
- Osteria di Lammari via Lombarda 143 Lammari 0583 962011 osterialammari@libero.it
- Ristorante Mecenate via del Fosso 94 Lucca 3202307408 info@ristorantemecenate.it
- Osteria di Meati via per Gattaiola e Meati 1237 Lucca 0583 510373 347 7233179
- Locanda Agr.Posapiano via Stefanini 14 Montecarlo 0583 229600
info@locandaagricolaposapiano.it
Emilia Romagna
Imola (Bo)
Il mese di maggio al Mercato della Terra di Imola sarà ricco di appuntamenti e incontri che si svolgeranno in Viale Rivalta 12 a cura della Condotta Slow Food Imola, con il coinvolgimento di ospiti e produttori.
Ecco il calendario:
- 2 maggio – Cibo, lavoro e libertà. Il collettivo di giovani Papaveri e le loro stampe fatte a mano al momento
- 9 maggio – Fragole, pane e trebbian… Assaggi di fragole con il vino, trebbiano de La Costarella, spaccio di pasta madre
- 23 maggio – Il pollo romagnolo… ha fatto l’uovo. Davide Montanari, allevatore e custode del presidio Slow Food, ci racconta i vari tipi di uova. Segue un laboratorio di sfoglia
- 30 maggio – Fermenta che ti passa. Le verdure fermentate, buone in tutti i sensi. Laboratorio sulla giardiniera con Giulia Pieri
Per avere maggiori informazioni visitate la pagina facebook del Mercato della Terra di Imola
Bagnacavallo (Ra)
Slow Food Romagna Valle del Lamone vi invita l’8 maggio alle ore 20 all’osteria Malabocca per la Sfida del Burson, un’iniziativa che viene proposta ormai da diverso tempo: la “sfida” tra i migliori vini Bursòn Etichetta Nera attualmente in commercio.
L’intero evento si svolgerà, come le precedenti edizioni, in due serate di preselezione con un numero limitato di 3-4 camp
