En Quality Kitchen Academy te presentamos una receta con el auténtico sabor de la cocina mediterránea: la Salsa de Tomate Italiana. Elaborada con tomates maduros, ajo y hierbas aromáticas, esta salsa clásica es perfecta para acompañar pastas, carnes, pescados o como base para infinidad de preparaciones.
Con los equipos iQ de QualityFry, puedes cocinar los ingredientes de forma rápida, limpia y sin humos, conservando todo el sabor, la textura y el aroma característicos de esta receta tradicional. Técnica e innovación se unen para llevar la esencia italiana a tu cocina profesional con resultados consistentes y de alta calidad.
- Nivel: fácil
- Raciones: 4 personas
- Tiempo: 30 minutos
- Temperatura: 150ºC
Ingredientes:
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4 tomates rojos
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1 cebolla
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4 dientes de ajo
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Orégano y albahaca
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Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
1. Empezaremos pochando la cebolla durante 25 minutos y los ajos durante 15 minutos con piel a 150ºC. Pelamos y reservamos
2. Después, vamos a asar los tomates enteros por unos 15 minutos a 150ºC.
3. Coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura a velocidad baja para obtener una textura más original y sabrosa. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
La salsa de tomate italiana es una base imprescindible en cualquier cocina profesional: sabrosa, aromática y versátil, es perfecta para acompañar pastas, carnes, pescados o vegetales. Su mezcla de tomates maduros, ajo y hierbas mediterráneas aporta un sabor profundo y equilibrado que eleva cualquier elaboración. ¿Una sugerencia? Añade una guindilla cayena y un toque de pimentón de la Vera para convertirla en una deliciosa salsa tipo brava, ideal para patatas o carnes con un punto picante. Todo ello, cocinado sin humos, de forma rápida, limpia y eficiente gracias a los equipos iQ de QualityFry, optimizando tiempos sin renunciar al sabor tradicional.
